Les probiotiques, également appelés « bonnes bactéries », sont des micro-organismes vivants qui, lorsqu’ils sont consommés en quantité suffisante, procurent de nombreux bienfaits pour la santé. Le terme « probiotique » vient du grec « pro bios » qui signifie « pour la vie ».
Les probiotiques les plus connus appartiennent aux genres Lactobacillus et Bifidobacterium. On les retrouve naturellement dans certains aliments fermentés comme les yaourts, le kéfir ou la choucroute, mais ils sont également disponibles sous forme de compléments alimentaires.
Sommaire
Bienfaits des probiotiques
Amélioration de la digestion
De nombreuses études ont montré que la consommation régulière de probiotiques permet d’améliorer la digestion. Les probiotiques aident à digérer le lactose, les graisses et les protéines. Ils facilitent aussi le transit intestinal en cas de constipation ou de diarrhée. En rééquilibrant la flore intestinale, les probiotiques soulagent les troubles digestifs tels que les ballonnements, les flatulences ou les douleurs abdominales.
Stimulation du système immunitaire
Environ 70% des cellules immunitaires sont situées dans l’intestin. Les probiotiques renforcent la barrière intestinale et empêchent la prolifération de bactéries pathogènes. Ils augmentent aussi la production d’immunoglobulines et de cytokines qui stimulent les défenses immunitaires. De nombreuses études ont montré que la prise de probiotiques réduit l’incidence et la durée des rhumes et des grippes.
Protection de la santé intestinale
La consommation régulière de probiotiques protège la santé de l’intestin. Elle prévient les diarrhées infectieuses et antibiotiques. Elle soulage aussi les symptômes du syndrome du côlon irritable. Certains probiotiques pourraient même réduire le risque de cancer colorectal.
Amélioration de la santé mentale
De récentes études ont montré un lien entre la flore intestinale et la santé mentale. Les probiotiques auraient des effets bénéfiques sur l’anxiété, la dépression, les troubles obsessionnels compulsifs et possiblement sur certains troubles du spectre autistique. Cependant, plus de recherches sont nécessaires pour confirmer ces bienfaits.
Perte de poids
Quelques études suggèrent que certaines souches de probiotiques, comme Lactobacillus gasseri, pourraient favoriser la perte de poids et la réduction de la masse grasse abdominale. Toutefois, davantage de recherches sont requises avant de pouvoir confirmer cet effet minceur des probiotiques.
Aliments contenant des probiotiques
Voici quelques aliments naturellement riches en probiotiques :
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Yaourts : les yaourts contiennent des bactéries lactiques vivantes ajoutées au lait pendant la fermentation. Choisissez des yaourts contenant les mentions « vivant » ou « actif ».
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Kéfir : le kéfir est une boisson lacto-fermentée originaire du Caucase. Très riche en probiotiques, il améliore la digestion.
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Kombucha : le kombucha est un thé fermenté effervescent qui regorge de bactéries et levures bénéfiques.
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Choucroute : la choucroute est du chou fermenté dans du sel. Excellente source de probiotiques, elle booste l’immunité.
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Miso : pâte à base de soja fermenté, le miso japonais fournit des probiotiques qui équilibrent l’intestin.
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Tempeh : le tempeh est un aliment d’origine indonésienne à base de graines de soja fermentées qui contient des probiotiques.
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Kimchi : mets coréen à base de chou chinois fermenté, le kimchi est rempli de lactobacilles vivants.
Comment choisir son probiotique ?
Pour bénéficier des bienfaits des probiotiques, il est important de bien choisir son supplément probiotique ou ses aliments fermentés.
La qualité des souches
Privilégiez des probiotiques contenant des souches étudiées scientifiquement pour leurs bienfaits sur la santé comme les lactobacilles (L. acidophilus, L. casei, L. rhamnosus…) et les bifidobactéries (B. bifidum, B. longum…).
La quantité
Optez pour des probiotiques fournissant au moins 1 milliard d’unités formant colonie (UFC) par jour. Plus la quantité est élevée, plus l’effet sera important.
La diversité des souches
Variez les souches de probiotiques et alternez entre les genres Lactobacillus et Bifidobacterium pour plus d’efficacité.
Les mentions qualité
Vérifiez la présence des mentions « vivant » ou « actif » qui garantissent la viabilité des bactéries.
Conclusion
De nombreuses études scientifiques ont confirmé les bienfaits des probiotiques pour la santé. En modulant la flore intestinale, ils améliorent la digestion, renforcent l’immunité, protègent la santé de l’intestin et pourraient même avoir des effets positifs sur la santé mentale.
Pour profiter des bienfaits des probiotiques, consommez régulièrement des aliments fermentés et riches en probiotiques. Vous pouvez également opter pour un complément alimentaire en choisissant des souches de qualité et en respectant les doses efficaces.
En suivant ces recommandations, les probiotiques deviendront de précieux alliés pour votre santé !
